果実・野菜類に症状を示す例は、複数に症状を呈することが多いことが知られています。しかし、バラ科果実でアレルギー症状を起こした症例が他のバラ科果実にも症状を起こす割合は55%程度、ラテックスに症状を起こした症例がラテックス関連果実にも症状を起こす割合は35%程度、ラテックス関連果実に症状を起こした症例がラテックスに症状を起こす割合は11%程度との報告があり、個々の果実・野菜類に特異的なアレルゲンが存在すると考えられます。
●バナナ（バショウ科）・キウイ（マタタビ科）・アボカド（クスノキ科）
ラテックスアレルギー患者がこれらの果実を食べるとアレルギー症状を起こすことで知られており、アナフィラキシーショック例も少なくありません。バナナとキウイは、アレルギーを起こした食品さらにショックを引き起こした食品として、いずれも高い頻度が報告されており、加工食品に原材料名の表示が推奨されています。
●オレンジ（ミカン科）
イネ科花粉、ラテックスと共通抗原性があると報告されています。オレンジは、加工食品に原材料名の表示が推奨されています。
●ヤマイモ（ヤマノイモ科）
ヤマイモは単独で症状を起こす例の報告が多く、花粉またはラテックスの関与は低いと考えられます。ヤマイモは、アナフィラキシーを含む比較的重篤な症状を引き起こす頻度が高いと報告されており、加工食品に原材料名の表示が推奨されています。また、ヤマイモはコリンを含有するため仮性アレルゲンとしても知られており、特異的IgE抗体測定は仮性アレルゲンの鑑別にも有用です。
●その他の特異的IgE抗体が測定可能な果実・野菜類
【果実】グレープフルーツ、マンゴ
【野菜】ホウレンソウ、タマネギ、ニンニク、タケノコ、サツマイモ
