果実・野菜類に症状を示す例は、複数に症状を呈することが多いことが知られています。しかし、バラ科果実でアレルギー症状を起こした症例が他のバラ科果実にも症状を起こす割合は55%程度、ラテックスに症状を起こした症例がラテックス関連果実にも症状を起こす割合は35%程度、ラテックス関連果実に症状を起こした症例がラテックスに症状を起こす割合は11%程度との報告があり、個々の果実・野菜類に特異的なアレルゲンが存在すると考えられます。
●リンゴ・モモ・洋ナシ・イチゴ(バラ科)
バラ科果実は、シラカバ花粉との共通抗原により口腔アレルギー症候群(oral allergy syndrome:OAS)を引き起こす原因として多くの報告がなされています。シラカバだけでなくハンノキ・ヤシャブシなど他のカバノキ科花粉患者においてもバラ科果実によるOASが報告されています。また、バラ科果実はカバノキ科花粉以外にラテックスとも共通抗原がありますが、バナナ、アボカド、キウイなどに比べてその頻度は少ないとされています。リンゴとモモは、アレルギーの原因さらにショックを引き起こした食品として、いずれも高い頻度が報告されており、加工食品に原材料名の表示が推奨されています。