アレルギーのお子様におススメ。牛乳・チーズを使わなくてもしっかりとコクのあるグラタンが出来上がります。
★材料（２人分）
◇じゃが芋・・・・・・・・・200ｇ
◇玉葱・・・・・・・・・・・1/2個
◇ピーマン・・・・・・・・・1個
◇米油（炒め様）・・・・・・ 適量
◇ホイップの素・・・・・・・大さじ4
◇水・・・・・・・・・・・・160cc
◇塩・胡椒・・・・・・・・・少々
◇ひえコロコロ・・・・・・・約20個（お好みで）
◇米油（ひえコロコロ用）・・大さじ1
1）じゃが芋は皮を剥き食べやすい大きさに切り水にさらしてアク抜きします。
2）玉葱は薄くスライス・ピーマンは千切りにします。
3）ホイップの素を水で溶かします。
4）ひえコロコロ用の米油（大さじ１）にひえコロコロを粗く潰しながら入れて浸しておきます。
5）熱したフライパンに米油をひきじゃが芋・玉葱・ピーマンを炒め塩・胡椒します。
6）じゃが芋が柔らかくなったところで、３．を入れて中火にしトロミがつくまで火を通します。
7）グラタン皿に６．を入れ上から４．をのせて１８０度のオーブンで１０分焼きます。
8）焼き上がりにお好みでパセリを散らして出来上がり。
